炎炎夏日，正是吃凉皮的好时节。这时候，外面卖的麻辣烫、馄饨、凉皮、凉粉等大部分都逐渐推出，口味清凉，让人觉得赏心悦目，味道相当不错。在生活中也受到了很多人的热烈欢迎。同时，在家也能做出美味可口的凉菜。夏季炎热，很多人总是觉得肠胃不舒服。今天给大家推荐一道凉拌菜。芝麻海带的做法保证满足大家的味蕾。
材料
原材料：
新鲜海带一块，熟芝麻，大蒜，香菜，干红辣椒。
原料：
盐、糖、生抽、醋、味精、玉米油。
实践
1. 新鲜海带用开水焯一下；
2. 立即将海带从褐色变为绿色，用冷水冲洗干净；
3、将海带表面的杂质洗净，泡水两小时，中间换一次水；
4. 将海带捞出沥干水分，切成海带丝；
5、大蒜捣碎，红辣椒剁碎，香菜剁碎备用；
6、红辣椒、蒜泥和熟芝麻加入盐、糖、生抽、醋和味精，搅拌均匀；
7、将玉米油加热，倒入一碗果汁中；
8. 将海带倒入碗汁中，撒上欧芹。
练习 2
芝麻紫菜紫菜沙拉
材料：新鲜海带一根、熟芝麻、大蒜、香菜、干红辣椒。
配料：盐、糖、生抽、醋、味精、玉米油。
实践：
1. 新鲜海带用开水焯一下；
2. 立即将海带从褐色变为绿色，用冷水冲洗干净；
3、将海带表面的杂质洗净，泡水两小时，中间换一次水；
4. 将海带捞出沥干水分，切成海带丝；
5、大蒜捣碎，红辣椒剁碎，香菜剁碎备用；
6、红辣椒、蒜泥和熟芝麻加入盐、糖、生抽、醋和味精，搅拌均匀；
7、将玉米油加热，倒入一碗果汁中；
8.将海带倒入碗汁中，
这道凉拌芝麻海带的做法就介绍到这里。味道清香，纯正宜人，还可以加酱油和醋。酸酸甜甜的味道让人感觉很好。爱吃辣椒的朋友可以放一个干辣椒，好吃又满足你的胃口。
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