说起松软可口的蛋糕，想必大家都想到了外面卖的各种蛋糕软软的口感，让人觉得很好吃，还有巧克力味、草莓味和香草味。不同的是，这些眼花缭乱的蛋糕大部分都是用烤箱做出来的，那么作为一个不买烤箱的普通家庭，怎么做蛋糕呢，今天给大家分享一个家庭蛋糕做法。
(1) 没有烤箱
准备材料：自发面粉100g，鸡蛋4个，白糖100g，盐少许（1-2g），可以根据个人口味加入可可粉、奶粉等，还可以裹上熟蛋糕配巧克力酱、草莓酱等酱汁
制作用具：电饭煲或电饭煲
制作步骤：
1、将蛋清和蛋黄分开，分别打入两个碗中，蛋清放在一边，蛋黄打匀；
2. 蛋黄中加入糖和盐，搅拌均匀；
3. 边搅拌边加入面粉。面粉必须搅拌均匀，没有任何结块。用保鲜膜将面糊盖在容器上，放置约 30 分钟；
4. 面糊调好后，将蛋白打成白色糊状；
5、将打好的蛋白倒入已经放置30分钟的面糊中，搅拌均匀，注意：一定要上下搅拌；
6、先在电饭煲内（底部和四周）均匀抹上少量食用油，然后将电饭煲放在“煮”档上预热3分钟左右；
7. 将准备好的蛋清面糊倒入预热好的电饭煲中，将电饭煲放在“煮”档，加热约35分钟（加热时间会根据电饭煲的功率略有不同，我的电饭煲）是 900W));
8.香甜蓬松的蛋糕新鲜出炉
(2) 使用烤箱
9个鸡蛋打至奶油状，加入100g-500g白糖，加入1g食用苏打粉和400g面粉，搅拌成糊状，倒入少许
将烤盘放入烤箱烤10分钟，取出烤盘，加入一些食用油和瓜子等。
放入烤箱烤5分钟。
上面介绍的这套家庭蛋糕食谱，大家都学会了，不用家庭烤箱也能做出香甜松软的蛋糕。它们不仅非常柔软，而且只用我们家里的普通电饭煲就能做出来。把这个小技巧分享给身边的亲朋好友，保证会受到很多人的欢迎。
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