每个人都想在炎热的夏天喝一些可以降温和避暑的东西。莲藕绿豆汤是一道好汤。因为此汤的配料绿豆营养价值丰富，具有增进食欲、降低血脂的作用；而且莲藕还可以起到预防贫血的作用。这么好的莲藕绿豆汤还能做什么？下面我来为你解答。
绿豆营养丰富，具有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、护肝等作用；绿豆味甘，性凉，入心胃经；具有清热解毒、消暑解暑、止渴的作用。健胃、利尿消肿作用；主治：夏热烦渴，湿热泄泻，水肿腹胀，疮肿毒，丹毒疔疮，痰，痘，砒霜。绿豆性寒，体虚者不宜多食或久食，脾胃虚者注意腹泻。
1、清热凉血：莲藕性寒，有清热凉血的功效，可用于治疗温病；莲藕味甘，性平，对发热、口渴、鼻衄、咯血、出血者尤其有益。
2、润肠通便、健脾开胃：莲藕含有粘蛋白和膳食纤维，能与人体内的胆汁盐、食物中的胆固醇和甘油三酯结合，从粪便中排出，从而减少脂质的吸收。莲藕散发出独特的清香，还含有丹宁酸，有一定的健脾止泻作用。可增进食欲、促进消化、开胃健脾，对食欲不振、食欲不振者恢复健康有益。
3、养血生肌：莲藕营养价值高，富含铁、钙等微量元素，还含有丰富的植物蛋白、维生素和淀粉，能明显补气血，增强人体免疫力。因此，中医称之为：“主养心，养气”。
4、止血散瘀：莲藕中含有大量的鞣质，有收缩血管的作用，可用于止血。莲藕还能凉血散血。中医认为止血不留血，是治疗发热的良药。
以上就是介绍莲藕绿豆汤的作用。相信看完上面的介绍，你一定对莲藕绿豆汤有了一个全面的了解。炎炎夏日，不妨来一碗莲藕绿豆汤，不仅会觉得很凉爽，而且对身体也很有好处。您还可以亲手制作美味的绿豆汤。
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