我们的生活中可能会有各种各样的油，比如花生油、豆油、芝麻油等，我们用不同的油做的饭菜的味道是不一样的。芝麻油已成为我们许多人特别喜欢的选择。我对芝麻油的用途和功效了解不多。让我们一起了解麻油的用途和功效，提高大家的认识。
药用
芝麻自古以来就被称为长生不老的高档食品。芝麻有黑色和白色两种。吃白芝麻好，黑芝麻入药好。芝麻的茎、叶、荚壳、花均可入药。芝麻含有维生素E、维生素B1、亚油酸、蛋白质、麻糖、戊糖、钙、磷、铁等矿物质和多种丰富的营养成分。其中，维生素E含量最多，成为主要成分，常被称为抗衰老的维生素。对改善血液循环，促进新陈代谢有很好的效果。还有不饱和脂肪酸亚油酸，具有调节胆固醇的作用，因此也被称为“长生不老的营养源”。
除了芝麻，还有很多含有亚麻酸的食物，但不如芝麻。正是因为芝麻中含有亚麻酸和维生素E，两者同时存在，既防止了亚麻酸易氧化的缺点，又具有协同作用，加强了对动脉硬化和高血压的治疗作用。 .
中医对芝麻的药用有很高的认识，称其为强剂，具有养血、润肠、生津、生乳、养发等功效。适用于虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便干燥、头晕耳鸣等症状。
据介绍，黑芝麻对慢性神经炎和周围神经麻痹有疗效。因为芝麻油有降低胆固醇的作用，有利于高血压患者血管硬化。
芝麻叶可治疗中暑头晕。口渴时，可摘一大把新鲜芝麻叶，用沸水冲泡，代茶饮用。
麻油的用处和功效在我们的日常生活中扮演着重要的角色，已经成为我们很多人的最爱，而麻油是一种非常美味的食物，在我们享受的时候可以帮助我们改善自己的健康，是一个非常不错的选择，我们去买一些。
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