饼干的制作方法有很多种。当然，饼干有很多种口味。不同的人喜欢不同的味道。很多人吃饼干就去超市买。其实做饼干的做法很简单。很多女性朋友如果想尝试一下，满足自己对美味的追求，就简单介绍一下自制饼干的做法。
练习一：
1黄油在室温下软化，用手打
2黄油加红糖
3 搅拌均匀
4 加入蛋黄搅拌均匀
5筛入面粉
6 加入去核和切碎的红枣
7 将揉好的面团擀成蛋糕，用模具压好后放在盘子里
8 将烤箱放入烤箱烘烤，上下火，170度，中层烤25分钟。关火后，不要打开烤盘，让它炖十分钟。出炉。
方法二：
1. 将面粉和泡打粉过筛。全麦面粉有麸皮，将麸皮筛回面粉中并混合。
2. 黄油软化后，加入红糖和麦芽糖，用打蛋器打至蓬松。
3.分两次倒入全蛋液，加一次，用打蛋器充分打发，下一次加入。
4. 如图所示，打至浓稠光滑。
5. 将面粉倒入打发的黄油中。
6. 用橡皮刮刀搅拌均匀。
7. 揉成软面团。在冰箱中冷藏约 1 小时，使面团具有合适的硬度。
8、冷藏好的面团夹在两张油纸之间，用擀面杖擀成0.3CM厚的面片。
9、用直径5CM的圆形刀模切出一个圆形。
10. 将切好的饼干放在烤盘上，用叉子在饼干上戳几个洞。剩下的剩菜可以重新卷起来擀开，再用刀模切出圆形，直到用完。让设置好的曲奇面团静置 20 分钟。静置时，预热烤箱，上下火在180°C，烤约12分钟。当颜色变深时，就可以烘烤了。使用全麦面粉和麸皮制作这种饼干，使其具有消化饼干典型的易碎质地。如果想让饼干更有营养、更健康，又不介意童鞋粗糙的味道，可以把面粉全部换成全麦面粉。麦芽糖可以改善饼干的风味和外观。如果没有，你可以用金糖浆代替。如果没有，可以省略（不推荐）。 , 除了使用圆形切割模具外，您还可以根据自己的喜好使用各种形状的饼干罐切割出五颜六色的饼干形状。
以上是一些最美味和最简单的自制饼干。如果我们都是饼干爱好者，可以使用以上方法自己尝试制作。相信你做的饼干一定会比超市里卖的饼干更好吃，所以赶快去试试吧。
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