很多人早餐喜欢吃一些油条。确实是非常好吃的食物，油条的做法也很简单。我们出去吃油条可能不方便。其实我们自己在家也可以做油条。方法很简单。我想大家对油条的简单制作方法也很感兴趣。让我们一起学习。
练习一：
中筋面粉，外酥内软，无碱油条 配方：普通面粉8.5斤，糯米粉1.5斤，面条150克，糖25克，盐100克，30粒6斤度水。工艺：将面粉、米粉和干面条混合。将盐和糖溶解在面粉和面粉中，和成面团。调和好的面团盖上湿布，醒10分钟，揉一次，再醒10分钟，再揉打，揉成条，包保鲜膜，25度发酵6-8小时。然后取出定型，放入200度油锅中炸，不断翻动。
方法二：
原材料
面粉500克、明矾14克、盐8克、碱粉10克、色拉油600克、水180克
实践
1、将明矾和盐磨成粉，碱粉用水溶解，一起倒入缸中，加水（冬天用温水），用手挖出，直到缸底没有碎屑，水起泡时，将面粉放入其中，用双手混合，用力揉至酵母表面光滑不粘手，盖上干净的湿布，静置3小时左右再揉一秒钟时间，称为再发酵。揉匀后，用刀切成几条，再揉成长条放入缸中，条间涂点油防止粘连，上面盖上湿布（天冷时用棉絮） )，然后将它们放在一边。 4小时，继续发酵。
2、发酵完成后，在案板上撒些面粉，然后取一条酵母面放在上面，用油条压平，双手捏住酵母面的两端。长条，然后用刀切成1厘米宽、7厘米长的条（每条重35克）。把小面条翻过来，让刀朝上，切好后在上面撒些干面粉。取出两条小条，轻轻揉搓，用手将面条压平，然后将两条面条叠起来，用筷子在上面嵌入凹槽，做成油条。
3、将油温升至80%热，双手捏住生坯的两端，稍稍拉长，包成铰链状，然后拉长约33厘米。沿着锅的边缘轻轻地放上去，同时把两端去掉。煎的时候用筷子翻个面，煎至金黄鼓起。
我们都可以按照以上简单的油条制作方法自己做油条，尤其是一些男性朋友。现在会做饭的男性朋友越来越多。掌握油条可以帮助我们的男性朋友赢得更多女性的青睐。芳心为我们的女性朋友带来更多的营养、美味和健康。
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