我们生活中很多人都非常喜欢吃牛腩。这是一种非常美味的食物，营养价值很高。
因此，受到很多人的喜爱。金针菇炒牛腩是牛腩的常见做法。金针菇炒牛腩的方法有哪些？今天给大家带来两种金针菇炒牛腩的做法。如果你想学习，只需看看下面的内容。
练习一
主料：牛腩300克、金针菇200克、西红柿3个
辅料葱适量、月桂叶适量、桂皮适量、陈皮适量、番茄酱适量、油200g、盐适量、适量
1、将香叶、桂皮、陈皮、清水冲洗干净，除去浮尘，装入料袋备用；
2.牛腩洗净切块，放入冷水锅中，水烧开3分钟后捞出，洗去血水；
3.锅里放少许油，加入葱花和番茄酱翻炒均匀，倒入牛腩，继续翻炒至牛腩沾上番茄酱；
4. 将炸好的牛腩放入炖盅，加入开水，放入调料袋，大火煮开，小火炖1小时；
5.牛腩炖的时候，把西红柿去皮，切块。牛腩差不多时间后，平底锅加少许油，将西红柿炒片刻，然后放入炖锅中小火炖30分钟；
6. 加入金针菇煮10分钟，加盐调味。
练习 2
主要原料是金针菇、速冻牛肉卷、龙口粉丝。
配件姜，大蒜，洋葱，洋葱。
实践
1、将金针菇的根切掉，用清水浸泡，洗净；
2. 将金针菇放入沸水中快速焯一下，捞出沥干；
3、将牛肉片放入沸水中焯10秒左右，快速捞出去血；
4、取适量粉丝，用热水泡软，沥干；
5.锅内烧少许油；
6. 将葱、姜、蒜、葱爆香；
7、加入3汤匙沙茶酱、1汤匙生抽、1茶匙糖、少许盐和适量鸡精搅拌均匀；
8、加入适量肉汤或水煮沸；
9. 依次加入粉丝、金针菇、牛肉片入汤；
10、搅拌均匀后，倒入砂锅；用大火煮沸，直到汤收紧。
以上内容已经给我们详细介绍了金针菇炒牛腩的做法。现在你知道如何用金针菇做炸牛腩了吗？这道菜营养价值极高。生活中不妨多吃点。
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