金针菇牛肉锅无疑是很多人的最爱，但相信一定有很多人不知道这道菜是怎么做的。金针菇牛肉锅怎么做？今天在查询了相关资料后，特意总结了以下内容。如果你也爱吃却不知道怎么办，快来了解一下下面的内容吧。
做法一、沙茶金菇牛肉锅
材料：牛肉400克、金针菇80克、胡萝卜片60克、冬粉60克、B.蒜末30克、姜末15克、盐1/2茶匙、糖1茶匙、1个/2茶匙香菇提取液勺、2汤匙沙茶酱、1汤匙米酒、200㏄水、1茶匙酱油、2茶匙麻油、1汤匙米酒、1汤匙水、少许白粉
1. 牛肉切条，加入所有腌料，腌至入味；冬面用清水泡软，备用。
2.取一个砂锅，倒入适量色拉油，加入材料B炒香，加入调料A和方法1的牛肉条、冬面、金针菇、胡萝卜片，中火连续翻炒至收集果汁。能。
做法二、金针菇炖牛肉
配料：金针菇、肥牛卷、洋葱、姜末、蒜末、葱末、香菜末、料酒、淀粉、胡椒粉、黑酱油、盐、鸡精、糖。
生产工艺：
1、所用的肥牛肉是超市直接买的肥牛肉卷，已经切好。把金针菇的老根和角切掉，洗净。将生姜、大蒜、洋葱、葱和欧芹切碎以备后用。
2. 锅里烧开水，放入金针菇，大火煮三分钟，捞出沥干。
3. 烧开水的同时，在肥牛肉中加入料酒、黑酱油、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀，腌制五分钟。
4.锅里放油，油热后，加入姜末、蒜末、洋葱末炒香。洋葱和料酒都有助于去除肥牛肉的异味。
5. 炸好后加入肥牛肉，快速翻炒。煎的时候用锅铲把肥肉打散，以免粘在一起。
6. 将刚煮好的金针菇肥肉一掰断就放入锅中，然后加入盐、鸡精、少量白糖、少量胡椒粉，翻炒几下，最后加入切碎的葱和切碎的香菜开始锅。
以上内容已经详细告诉了我们金针菇牛肉锅的做法，还等什么，好吃的金针菇牛肉锅等着我们，一起来试试吧，相信只要你愿意注意，做饭不会有问题。
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