豆腐干和腊肉是两种完全不同的食物，在我们平时的餐桌上比较少见，但是把豆腐干和腊肉一起蒸着吃还是很好吃的。这道菜在酒店里出现的比较多，因为做工比较复杂，豆腐干富含蛋白质，营养价值也比较高，所以今天就给大家介绍一下这道菜的做法。
豆腐干蒸腊肉做法简单，是川菜中常见的一道菜，但是豆腐干蒸腊肉怎么做才是最好的，主要还是看自己的口味和习惯来调整细节。
豆腐干蒸培根材料：
主料：腊肉（生）200克，豆腐干300克
辅料：萝卜50克
调料：盐3克、味精1克、植物油20克、香菜10克
豆腐蒸腊肉的做法：
1.腊肉切片，豆腐干切成片，切好的肉片放入豆腐干中，放入蒸碗中；
2、萝卜洗净切丝；
3、香菜洗净备用；
4. 锅内烧热植物油，放入萝卜丝炒香，加入味精和盐，放入蒸碗中，入筐蒸熟后取出放入翻盘，撒上香菜。治疗效果
防止动脉硬化，预防心血管疾病，保护心脏；补充钙质，预防缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对儿童和老人的骨骼生长极为有利。
菜肴的营养价值
1、豆腐干富含蛋白质，豆腐蛋白是一种完全蛋白质。它不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例接近人体需要，营养价值高；
2、豆腐干中所含的卵磷脂可以去除附着在血管壁上的胆固醇，防止动脉硬化，预防心血管疾病，保护心脏；
3. 含有多种矿物质。
今天的文章就是我给大家介绍的豆腐干蒸腊肉的做法。好像大家都会觉得很麻烦，其实不然。这道菜的做法很简单。也是我们川菜中非常有名的一道特色菜。如果您有兴趣，可以来学习它，为自己和家人制作。
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