很多朋友早上起床后经常觉得喉咙特别干痒，尤其是刷牙的时候，经常会感到恶心干呕。这些是咽炎的一些常见症状。有咽炎的朋友要特别注意饮食，以免吃一些容易引起炎症的食物而加重病情。大量的韭菜也会对咽炎患者产生一些不良影响。
吃韭菜从农历二月一直延续到整个春天，直到“六月韭菜，臭狗”。不过，有的人喜欢它的味道，也有的人不喜欢吃完后嘴里的韭菜味。韭菜营养丰富，但也有很多忌讳要注意。
农历二月种植的韭菜，由于气候适宜，土壤温和，是时令蔬菜，营养价值很高，非常适合食用。除了品质好，它的味道也非常适合冬春季节的人体。冬春季气温低，韭菜性温，能补肾强身。冬天，人体藏阳气，韭菜温补肾阳，最适合收集人体阳气；春季，人体肝气充盈，木压脾土。因此，会影响脾胃的运化功能。吃韭菜正好可以增强脾胃的气。韭菜有温阳开窍之功效，能驱散早春之寒。春天的晒太阳的方法之一就是多吃韭菜。
“莲花养阴，韭菜养阳。”这句谚语是根据男女不同的生理特征而定的。因为男性肾阳虚多，女性阴血虚多，男性多吃韭菜补阳，女性多吃莲藕补血。营养师于仁文认为，这句话没有太多依据。在具体应用中，还应根据个体身体的具体情况灵活应用。女性也适合吃韭菜。
韭菜虽然营养丰富，但食用有很多禁忌： 1、消化不良或肠胃功能较弱的人容易胃灼热，不宜多食；尤其是酒后。 “现代医学认为，养生热的人不宜吃；3、扁桃体炎、脓胸、中耳炎的人不宜吃韭菜；4、不喜辛辣、易过敏的人不宜吃。
韭菜虽然营养丰富，但韭菜是温性食物。其实，过量食用韭菜很容易使身体上火，尤其是有咽炎的朋友，上火后咽炎的症状也会明显加重，所以吃韭菜时最好保持适度。
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