小时候过节只能吃汤圆，现在生活变好了。随时随地都能吃到汤圆。以前妈妈包饺子的时候，总会用芝麻馅包一些饺子，咬一口就很香。有时我妈妈会把一美元硬币包在饺子里。现在想起来，真的觉得很幸福。随着时代的进步，汤圆的做法和吃法也有所不同。
吃汤圆时要搭配的食物
用一些辛辣的蔬菜来健脾和胃。汤圆含糖量特别高，太甜的食物会影响脾胃。中医说“甘入脾”，汤圆等甜食有“滞”作用，适量摄入可以给胃带来能量，帮助胃里食物的消化吸收，但是吃多了会减慢胃肠蠕动，引起打嗝、胀气、腹泻、食欲不振、消化不良等胃肠道症状。因此，在吃汤圆的同时，可以混合一些辛辣的食物，如洋葱、姜、蒜、辣椒等，以平衡汤圆的滞滞作用，减少对脾胃的伤害。因此，汤圆最好搭配一些小菜，比如茄子配大蒜、洋葱配木耳等，不仅清爽油腻，而且营养也更加均衡。
如何煮饺子
汤圆的烹调方法可以根据个人喜好而有所不同，煮、炸、蒸甚至油炸都很好吃。通常，我们吃得最多的就是煮汤圆。煮汤圆的诀窍是：
1.开水。水烧开后，将饺子放入锅中，用勺子轻轻推开，让其旋转数周，以免粘锅壁。
2.慢煮。饺子浮起来后，迅速改用慢火。不然汤圆会不停地滚，外熟内硬不好吃。
3.加入一些冷水。烹调过程中，每次开锅时加入少量冷水，使锅中的饺子处于滚而不滚的状态。水烧开两三下后，再煮一会，就可以吃了。用这种方法煮出来的汤圆，软而不硬，又甜又粘，味道鲜美。
4. 及时烹调。生糯米团的糯米粉含水量较高，存放时间长了会变质，冷冻时容易碎。饺子最好立即制作并食用，并且不应存放超过3天。现在购买的冷冻汤圆也要及时食用，最好不要存放超过一周。此外，在品尝汤圆时，无论是煮还是炒，汤圆都要煮透。炒汤圆的时候，最好在汤圆上戳几个小孔，防止汤圆爆裂烫伤。
汤圆虽然好吃，但不能以汤圆为主食。汤圆吃多了容易引起消化不良，甚至泛酸在胃里。偶尔当零食吃就够了。血糖高的人不宜吃汤圆。如果真想吃，那些不加馅的汤圆可以吃，但还是少吃为好。
微信扫码添加客服