眼看炎热的夏天就要来了，很多人都会因为这炎热的天气而胃口不好，食欲不振。事实上，这对我们不利。夏季，体力过快，需要更多的营养物质来支撑。我们的身体。这个时候，当然少不了开胃菜。开胃菜可谓夏日餐桌上不可缺少的菜肴，因为它们可以帮助你增加食欲，帮助我们摄取食物。今天给大家介绍五款简单的夏日开胃菜谱。
1、凉凉的苦瓜
原料：苦瓜200克。调料：丘比草莓酱。
实践：
1.苦瓜洗净，切小块，去籽，焯水，捞出沥干，放入冰箱冷藏片刻，取出盛盘。
2. 与 Kewpie 草莓酱一起食用。
2.拍黄瓜
材料：黄瓜1条、熟花生米、香油、生抽、辣椒酱、糖、香醋、大蒜、盐、鸡精
实践：
1.准备好以上所有材料，黄瓜洗净，放在案板上用刀拍开，切成小块
2.黄瓜加入少许盐腌制5分钟左右。黄瓜腌好后，沥干水分。
3. 大蒜切碎，花生用刀压碎
4. 将腌黄瓜加入蒜末、花生、酱油、香油、糖、鸡精、香醋中，搅拌均匀，入味。
3.芹菜百合
材料：芹菜、百合6朵、盐、鸡精
实践：
1、芹菜洗净，斜切成小块。在锅里把水烧开，加入芹菜，焯一分钟左右，捞出沥干。将百合的黑色部分去掉，掰成小块，洗净沥干。
2. 烧热锅，倒入油烧热，放入已经焯过水的芹菜，翻炒片刻。
3. 加入百合，加盐和鸡精调味，快速翻炒至入味，待百合边缘变透明时立即关火。
四、沙拉茄子
材料：茄子500克、大蒜20克、小葱、香菜、红辣椒、干红辣椒、胡椒粉、芝麻、盐、糖、醋、生抽、食用油
实践：
1.准备好以上所有材料，将干红辣椒炒成小块，加入芝麻、胡椒粉和少许盐炒成辣椒油，待凉待用；将青葱和青葱切成小块；把红辣椒切碎。
2. 将洗净的茄子切成厚片，蒸25分钟，直到用筷子戳软
3.蒸好的茄子冷却后用手撕成条装盘
4. 撒上香菜、韭菜、红辣椒末；大蒜用少许盐捣成泥，加入醋、酱油、糖和适量辣椒油，拌成调味酱，浇在茄子上。
五、生拌宝宝菜
主料：小白菜、黄瓜、紫甘蓝； 4D酱油、美极酱、镇江香醋、芥末、麻油、冰糖、蒜蓉、香菜。
实践：
1. 小白菜、黄瓜、紫甘蓝洗净，晾干，切成细丝。分层包装。用芫荽叶装饰。
2. 将所有调味料混合均匀，蘸着吃或直接倒在上面。
小贴士：各种蔬菜丝用水泡会比较脆，但从营养的角度来说，不建议这样做，因为在水中泡10分钟，蔬菜中的大量维生素会被水溶解掉。
现在大家别着急，有了这五道开胃菜，就算是在这个炎热的夏天，也绝对能让你胃口大开，吃得可口，拥有好身材。开胃菜简单易做，清爽可口，营养丰富，是难得的夏日佳肴。现在就收集这五道开胃菜，让我们的夏天不再因为天气而变得无聊。
微信扫码添加客服