日常生活中，一些小炒菜虽然简单，但却深受人们的喜爱，不仅因为它们的食材简单易得，还因为它们做出来的食物味道鲜美。白菜炒粉丝是生活中很常见的一种家常炒菜。相信很多人都知道怎么做，但是怎么做才能更好吃呢？现在就和小编一起来看看吧！
练习一：
大白菜肉丝粉丝
材料：肉末100克，粉丝1小捆（约30克），白菜300克，姜末少许。辅料：盐、味精、酱油各1茶匙。
实践：
制备方法：将粉丝浸泡并晒干；白菜去根，洗净晒干，切成3厘米左右的小块。
快速翻炒： 1. 油烧热，加入肉末、姜末、酱油，翻炒加入白菜。炒好后加入粉条。
2. 盖上锅盖小火炖2分钟，加入盐和味精，搅拌均匀后关火。
尖端：
1、白菜有人喜欢脆，有人喜欢烂，可以适当调整烹调时间。
2、如果时间充裕，白菜先烫再煎更符合卫生要求
方法二：
小白菜虾皮粉丝
主料：虾皮、粉丝、白菜
辅料：姜丝少许、盐少许、鸡粉少许
生产步骤
1. 将粉丝在室温下浸泡在水中，在沸水中焯1分钟，捞出冷水，切成10厘米长的块备用。把卷心菜切成英寸的小块。
2.油热后，加入姜丝炒香。加入虾米炒香。加入卷心菜，少许盐和鸡粉翻炒。
3.白菜变色后，加入粉丝翻炒均匀。
尖端
1、风扇不宜煮太久，时间长了会腐烂。
2、白菜会变色，但时间长了会变烂，吃起来不爽口。
3、不要加其他调味料，否则会破坏白菜的香味。
4.虾皮是咸的，加盐不加盐，因为鸡粉也含盐。
其实生活中一些小炒的做法，并没有我们想象的那么简单。你可以根据自己的爱好添加一些个人喜欢的食物，那么这就是一个全新的食谱，就像上面小编所说的一样。肉末粉丝白菜和虾皮粉丝白菜一样，不仅增加了口感，还增加了更多的营养。
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