花生通常用于制作食用油。但是，花生也可以作为人们日常食用的食物。无论采用哪种制作方法，花生的营养价值都很高。而且，据专业减肥教练介绍，平时多吃些煮熟的花生，减肥的效果会更高。花生的吃法有很多种，大家可以根据自己的口味来选择。海鲜酱油炸花生怎么做？
海鲜酱油炸花生
原材料
新鲜花生500克，优质海鲜酱油250克。
实践
1. 将花生捞出，放入锅中煎至熟，去皮放入大玻璃瓶中；
2. 将酱油放入锅中煮沸。冷却后倒入花生中。酱油需要没过花生，然后盖上盖子浸泡7天左右再吃。
花生的功效与作用
花生，味甘，性平；归脾肺经。健脾养胃，润肺化痰。主要用于脾虚、恶心不适、哺乳期妇女乳汁不足、脚气、肺燥、咳嗽、大便干结等症。
1.促进成长和发展
花生含有丰富的维生素和矿物质，能促进人体的生长发育。
2.大脑拼图
促进细胞发育，提高智力花生蛋白含有十多种人体所需的氨基酸。其中赖氨酸能提高儿童智力，谷氨酸和天冬氨酸能促进细胞发育，增强大脑的记忆能力。
3.延缓衰老
花生中所含的儿茶素对人体有很强的抗衰老作用，而赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。经常吃花生有利于人体延缓衰老，所以花生又被称为“长寿果”。
4、润肺止咳
润肺止咳花生富含脂肪油，能润肺止咳。
5. 止血
凝血止血花生衣含有油脂和多种维生素，并含有缩短凝血时间的物质，能抵抗纤维蛋白的溶解，促进骨髓制造血小板的功能。不仅具有止血作用，而且对原发病有一定的治疗作用，有益于人体造血功能。 "
6.降低胆固醇
预防冠心病 花生油中含有大量的亚油酸，能将人体内的胆固醇分解成胆汁酸排出体外。避免胆固醇在体内沉积，降低高胆固醇的发生，可预防冠心病和动脉硬化。此外，花生中含有一种具有很强生物活性的天然多酚——白藜芦醇，可预防癌症的发生和发展，具有抗动脉粥样硬化和冠心病、缺血性心脏病、高脂血症的预防作用。
如果买带壳的花生，在选择的时候应该尽量选择壳纹比较清晰的一些。买的时候可以打开尝尝。如果有异味，请不要购买。买来的花生最好晾几天，然后在烹调前用清水洗净，这样可以消灭表面的细菌。
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