蘑菇鸡汤是一种非常美味的健康汤。乌鸡很贵，而且含有大量的蛋白质和多种微量元素。其营养价值远高于普通鸡种。香气扑鼻，让人赏心悦目，尤其是香菇、乌鸡、红枣、枸杞等一起熬汤，不仅可以喝的更美，也更健康。做蘑菇乌鸡汤！
材料
主料：丝鸡1只、鲜香菇25克、干香菇50克辅料：红枣6粒（干）、枸杞1小把
调料：盐（少许）、水（适量）、姜4片
菜肴
易于烹饪
营养价值
营养丰富
实践
1.将乌鸡洗净，将鸡头和鸡PP切掉，去掉PP处较厚的脂肪。将干香菇浸泡在温水中，洗净。红枣、枸杞在养生汤中洗净。
养生汤的做法 香菇乌鸡汤的做法
净，姜切成四块
2. 砂锅倒入适量水，将整只鸡放入冷水中，大火煮沸，撇去浮沫
3.将切好的姜放入
4.加入泡好的香菇
5.泡好的红枣和枸杞也一起加入
6.盖上锅盖大火煮开，小火慢炖
7. 新鲜香菇洗净，用刀剪出图案
8.鸡汤炖1小时左右后，将鲜蘑菇放入小火继续炖
9. 黑鸡汤小火炖2小时。上桌前加少许盐调味即可。
烹饪技巧
1. 一次加入足够汤汁的水，不要中途加入。
2.最好用砂锅煮汤，小火慢炖。不要急躁。
3.鲜香菇可以省略。我加了切花的香菇，因为我想让鸡汤更漂亮。
4、如果担心鸡汤太油，可以先撇去浮在上面的油再喝。
平时煲汤是很讲究的，不光是汤怎么喝，还有汤怎么做，这个蘑菇鸡汤的做法，我想大家都有一定的了解，汤还是用砂锅做的，最好要慢慢用小煮，不要心急，这样汤才能更有营养。
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