烤面包是我们很多人都非常喜欢的一种面包。很多人吃过丝质面包后就不喜欢再吃其他的面包了。的确，丝绸面包的美味非常有名。我们您可以尝试自己做。可能我们很多人对如何做面包丝还没有一个清晰的认识。下面就一起来看看如何制作碎面包吧。
练习一：
做法： 1、依次放入面包机中，第一次揉成面团。第一次揉面后，加入20克黄油，等待第二次揉面；
2、第二次揉面后，取出面包桶，关闭面包机电源。将面包桶盖上保鲜膜，放入室温（约18度）发酵约40分钟，取出面团，分成几份，揉成球状后，放在案板上，盖上盖子用保鲜膜打发15分钟左右（打样也可以放在冰箱冷藏层松弛半小时，这样效果更好，成型时也更容易成型）；
3、整形成所需的形状，进行二次发酵，发酵至生坯体积的2-2.5倍左右；
4.烤箱160度预热5分钟，放入发酵好的面团。如果用烤盘直接烤，可以烤15分钟左右（如果喜欢吃清淡的饼皮，也可以盖上锡纸）；如果放在吐司盒里，烤40分钟左右450克。
方法二：
A：称取250克全麦面粉和250克高筋面粉备用； 50克黄油在微波炉中加热融化； 5克酵母加入50克水； 5克盐；糖根据个人口味添加； 20克橄榄油； 2个蛋黄-3个。将上述所有东西倒入不锈钢容器中搅拌均匀，然后根据自己的喜好加入牛奶或水搅拌至不粘手。如果太湿，可以加少量面粉来调整。用保鲜膜盖住面团，让它静置20分钟。然后再次搅拌和揉成面团，盖上保鲜膜。
B：发酵，将面团放入烤箱，选择发面功能，静置60分钟，取出再充分揉匀，然后分成12份或根据自己的喜好分割.可以根据自己的想法，放入果酱、芝麻、坚果、花生等，做成圆形或者其他形状，隔开一定距离放入烤盘，或者选择发酵功能，进行二次过程，大约需要 30 分钟。发酵好后取出锅。
C: 烘烤，将烤箱上下温度设置为180°C，预热后放入烤盘，可分为两层，打开烤箱风扇，设置时间40分钟，观察烤盘上层颜色变成棕色，取出。刷上黄油或橄榄油，上下烤盘调换，继续烘烤。待上层也变色后，将温度降至150°C，继续烘烤。总时间不应超过40分钟，您可以将其取出。香喷喷的面包就做好了。
以上内容向我们介绍了丝饼的做法。按照上面的方法，我们可以更好地做出美味的丝面包。其实丝饼的做法并不难，只要我们努力学习，坚持下去，你就能早日学会纺面包的做法，去试试吧。
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