藤椒又称竹叶花椒，是一种营养价值很高的食品，能祛风散寒，行气止痛，治疗风湿性关节炎等疾病。千层肚，又名牛肚，味美鲜嫩。藤椒千层肚是冬季吃火锅的首选，深受消费者喜爱。冬天来一锅藤椒，辣、麻、香。让人大汗淋漓，赞叹不已。青椒千层，无论是在家自制还是外出就餐，都是绝佳的选择。如果自己在家做，藤椒千层的做法有哪些？
1、千层肚洗净后，换刀切成10厘米左右的一段；
2. 将已经加入葱姜花椒的水减少，再次煮沸（中间需要加点料酒），捞出冷水，沥干待用；
3. 将高汤（不油腻的面条）、姜蒜水、盐、鸡精、花椒油、香油加入酱汁中；
4. 将千层肚倒入盆中拌匀，然后碾过滚油，滴下麻辣小米和二精调粒拌匀；
5. 倒入青椒，再与香菜拌匀。如果需要更长的时间，它会更好吃。
以上就是藤椒千层的做法介绍，希望对大家有所帮助。千层肚是一道营养价值丰富的菜肴，因为它不仅可以祛风散寒、止痛、治疗风湿性关节炎，而且味道鲜美。冬天来一锅藤椒千层肚，可以抵御身体的寒冷，满足你的味蕾需求。祝你生活愉快。
微信扫码添加客服