很多人都想自己做淮山黑鸡汤。很多人只喝过一次就被它的美味深深吸引，想要自己动手做。学完之后就可以做。或许我们对淮山黑鸡汤的做法还没有清楚的认识。一起来看看淮山黑鸡汤的做法吧。
练习一：
1、山药去皮后，立即用清水浸泡，防止氧化。
2. 鸡肉洗净，沥干，切成大块。
3.锅里放冷水，大火烧开，加入料酒，继续煮2分钟，撇去浮沫。
4、取出，用温水冲洗掉表面的浮渣和杂质。
5. 将鸡块放入砂锅，一次加入足量热水，煮沸。
6.撇去浮渣后，加入葱姜片，转小火煮40分钟左右。
7. 将切好的山药放入滚刀，继续小火慢炖。
8、炖至山药软烂，加盐调味，出锅前五分钟撒入洗净的枸杞。
方法二：
1.鸡肉经卖家处理后，带回来，直接洗净，快速剁成鸡肉
2. 将料酒、葱、姜放入水中，焯水2-3分钟去浮沫
3.放入砂锅，加开水，调味（最后加盐）
4. 大火烧开，转小火慢炖至鸡肉熟。这需要很长时间，所以请耐心等待！
5. 山药胡萝卜去皮，切成滚刀块。山药的皮很粘，很容易使皮肤发炎、发痒。所以我总是先煮一点，然后剥皮。也可以戴手套，还有其他方法，感谢万能的百度。不管用什么方法，总之，只要目的不是让你的手痒。
6.鸡肉煮熟后，加入山药和胡萝卜继续炖十分钟左右。
7. 加盐，撒点枸杞，加点香菜即可上桌。
以上内容为我们介绍了淮山黑鸡汤的制作方法。相信大家按照上面的方法，都能做出好吃的淮山黑鸡汤。我们可以做这个汤给我们的家人和朋友喝，也可以给我们的长辈喝。朋友喝的，都很不错，相信大家一定会被它的美味所吸引。
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