夏季水果派很受欢迎，很多餐厅都可以吃到。在家怎么做水果派？水果派的制作方法有点繁琐，但只要有耐心，熟能生巧，也可以做出美味的水果派，小朋友一定很喜欢。这种馅饼也可以作为主食，对于想减肥的人来说也是不错的食物。水果派的制作方法是什么，给大家介绍一下。
材料。低筋面粉20克，辅料，牛奶40克，蛋黄1个，杏仁粉1个，五月鲜桃20克，无花果2个，调味料2个，盐少许，糖65克，香草20克豆荚、1/4 白兰地和 2 勺白兰地。
水果派的制作和派皮的制作：中面粉100克，黄油45克，糖少许，盐少许，蛋黄1个（约15克），牛奶约40克
1. 将酥粒中的黄油切成小方块，与所有其他材料混合，双手搓至小，冷藏备用
2. 将香草荚对半切开，取出种子，加入糖拌匀，盖上保鲜膜备用
3. 将法式饼皮中的冷冻黄油切成1cm的方块
4. 加入其他干性材料，双手揉搓至细腻
5.加入蛋黄搅拌均匀
6.慢慢倒入牛奶，揉成团状，用保鲜膜包好，冷藏2小时以上
制作馅料和烘焙：酥粒适量（冷冻黄油20克、糖20克、盐少许、低粉20克、杏仁粉20克）、面粉2汤匙、白兰地2汤匙、2香草糖一汤匙（白糖适量）、香草籽1/4粒）、糖少许、无花果2个、桃子半个、覆盆子少许、冷冻牛油少许
7.取1勺面粉，1勺香草糖，1勺白兰地，搅拌均匀
8. 加入洗净切丁的无花果拌匀备用
9.桃馅同前两步
10. 将冷藏好的馅饼皮分成2等份，取一份在油布上擀成薄片，直径约18cm
11.在表面撒上预先做好的酥粒
12. 将无花果馅放在中间，留边约4-5cm
13.将外边向中间折，折边捏住花边
14. 放入适量覆盆子，将冷冻黄油切成小块，在派皮最外圈撒上白糖
15. 用同样的方法做桃子派，烤箱预热180度，烤25-30分钟左右。
以上就是水果派的制作方法是什么的答案。除了以上的水果，还可以加入任何自己喜欢吃的水果，根据自己的喜好放入适量的水果，这样就不用去餐厅吃水果派了。很多家庭主妇第一次做水果派有点难，但是做几次之后就会熟练了。
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