什锦藕是凉菜中不可缺少的一道菜，尤其是在夏季的夜市上，上菜率突出。多吃莲藕对我们的健康很有好处。比较典型的就是排毒养颜，甚至还能起到祛痘的作用。是爱美女性的首选。因此，在学会了如何拌藕之后，我们就可以经常吃到自己喜欢的凉菜了。那么，凉藕怎么做才好吃呢？让我们详细看看它。
材料：
藕一段，葱姜适量，盐适量，香醋15克，白糖10克，酱油10克
鸡精少许，红辣椒2个，香油适量
步：
1. 准备好所有材料，将莲藕片浸泡在水中
2.取一个小碗，加入酱油、糖、醋、鸡精、盐，拌匀备用。
3. 锅中倒入油，爆香葱、姜、蒜和辣椒。
4.倒入莲藕翻炒片刻。
5.然后加入准备好的酱汁。
6.炒一会后，倒入香油。
7. 再次翻炒，关火。
凉藕的做法介绍很好吃，大家都应该学。拌藕的方法不是很复杂。只要准备足够的食材，按照正确的方法打扮，就可以吃到和夜市练功一样的混合莲藕。你觉得它很简单吗？这么好的东西，大家一定要学会用，多吃点藕给我们用。
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