相信大家对矿物都不陌生，矿物的种类也是非常多样的。我们经常看到的一些钙和铁属于矿物质。不同的矿物质对我们的身体很重要。效果不一样，都必须均衡吸收，所以我们来看看哪些食物含有矿物质。
【铁】人体内的铁含量约为4-5克。铁在人体内的主要作用是参与血红蛋白的形成，促进造血。血红蛋白中的含量约为72%。菠菜、瘦肉、蛋黄和动物肝脏中的铁含量很高。
【铜】：正常成人体内含铜100-200毫克。其主要功能是参与造血过程；增强抗病能力；参与色素的形成。铜在动物肝脏、肾脏、鱼、虾和蛤蜊中含量很高；在果汁和红糖中也有一定的含量。
【锌】：在人体的各种生理机能中发挥着重要作用。参与各种酶的合成；加速增长和发展；增强受伤组织的再生能力；增强抵抗力；促进性功能。锌在鱼、肉、动物肝脏和肾脏中含量很高。
【氟】：是骨骼和牙齿的正常成分。它可以预防龋齿，预防老年人骨质疏松症。含氟量高的食物包括谷物（小麦、黑麦粉）、水果、茶叶、肉类、绿色蔬菜、西红柿、土豆、鲤鱼、牛肉等。
【硒】：成人每天大约需要0.4毫克。硒具有抗氧化、保护红细胞功能，并已被发现可以预防癌症。硒在小麦、玉米、大白菜、南瓜、大蒜和海鲜中含量丰富。
【碘】：通过甲状腺素发挥生理作用，如促进蛋白质合成；激活超过 100 种酶；调节能量转换；加速增长和发展；维持中枢神经系统的结构。富含碘海带、紫菜、海鱼、海盐等。
矿物质较多的食物 1. 含钙较多的食物：豆类、牛奶、蛋黄、骨头、墨绿色蔬菜、米糠、麦麸、花生、海带、紫菜等 2. 含磷较多的食物：粗粮、大豆、蚕豆、花生、土豆、硬果、肉、蛋、鱼、虾、奶、肝等。 3、富含铁的食物：肝脏含铁最多，其次是血液、心脏、肝脏、肾脏、木耳、瘦肉、鸡蛋、绿叶蔬菜、卷心菜、藏红花、芝麻、豆类、海带、紫菜、杏、桃、李等。谷类还含有一定量的铁。 4、含锌较多的食物：海带、牛奶、鸡蛋、牡蛎、大豆、茄子、扁豆等 5、含碘较多的食物：海带、紫菜等 6、含硒较多的食物：海鲜、肝、肾、肉、大米等
在文章中，我们已经了解了哪些食物含有矿物质，所以人们如果在生活中补充矿物质，就不能只吃一种食物，因为不同的食物含有不同的矿物质，基本上都是必须吃的。一些常见的食物，如豆类、海带和海藻。
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