莲藕是一种食用价值很高的食物，在夏天作为凉菜很受欢迎。不过，莲藕的做法还是有很多的，尤其是搭配猪肉这种大家常吃的肉。如果你喜欢它，如果你不学会如何去做，那是你自己的损失。那么，猪肉炒莲藕片的做法是什么？让我们详细看看它。
莲藕炒肉丝材料： 主料：莲藕、肉丝
调料：大蒜、姜、干辣椒、料酒、酱油、盐、鸡精。教你用莲藕做肉丝。 ，翻炒变色⒊加入姜，蒜末，继续翻炒加入盐，鸡精，炒至汤收干，即可上桌。鱼香藕丝的做法详解
口味：鱼香工艺：炸鱼香莲藕配料：主料：藕300克，猪肉150克
调料：泡椒5克、生姜5克、大葱5克、豆瓣酱8克、醋10克、白糖10克、辣椒油5克、香油10克、香油5克米酒、淀粉（玉米）15克、味精3克、花生油50克鱼香藕丝特点：色泽金黄，香气浓郁，酸、甜、辣、脆、嫩爽口，浓郁的四川风味味道。教你做鱼香藕丝，怎么做鱼香藕丝才好吃送；
2、将嫩莲藕去皮切成细丝，放入水中冲洗掉粘液，捞出沥干；
3. 泡椒、洋葱、姜切片；
4、锅烧热，放油，30%热时，将肉丝放入淀粉中，再加入莲藕拌匀，然后倒出，一起沥干油；
5. 原锅留少量油，放入泡椒丝、葱姜丝和豆瓣酱，炒香红油，再加入肉丝和莲藕一起翻炒，加入米酒，白糖，米醋，鲜汤，味精，加水生粉勾芡，使卤汁紧紧包住主辅料，淋上香油，红辣椒油，增香增香增色，和服务。制作鱼香藕丝的小窍门： 1、藕丝切好后，一定要及时冲洗粘液，以免氧化变色，煮的时候也不会粘结块，影响脆度、色泽和形状；
2. 调料和豆瓣酱一定要炒香，但不要烧焦。
猪肉炒藕片的介绍大家应该都很清楚了。莲藕深受人们喜爱的原因有很多。不仅营养丰富，还具有排毒、美容、祛痘的功效。是爱美的女士们不可缺少的食物。现在是莲藕成熟的季节，不妨照着做法炒一下，你一定会爱上猪肉炒莲藕片。
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