黄瓜不仅可以当水果吃，我们还可以做成各种菜肴。比如我们可以用黄瓜和鸡蛋做包子的馅，这样既可以当主食，也可以当零食吃。那么我们如何实现呢？黄瓜蛋包子会更好吃，更入味。也是一个比较大的学问。此外，我们还可以从食材的选择上来关注自己喜欢的食物。
主料：发酵面团650g、黄瓜3根、鸡蛋2-3个
制作步骤： 1、黄瓜洗净，鸡蛋打成蛋液
2. 3根黄瓜去皮，切成小块。轻轻挤压水。做馅的时候，把黄瓜搓成短丝，挤出水分备用。
3. 3个鸡蛋，炒熟，在砧板上再切碎一点
4、2和3混合成馅料，加少许盐，不需要加任何调味料，只要有香味就行。
5. 用右手的中指和拇指捏起皱皮的边缘。每次捏褶皱时，大拇指和中指要挤在一起，不能分开；将拇指和食指稍微向外拉，使馒头在末端形成一个“脖子”。如鲫鱼嘴，放入笼中醒一会，放入笼锅，蒸10～12分钟左右，至皮不粘手，即腌制即可从笼子里放出来。
尖端：
不宜弃汁做馅：黄瓜中的营养成分基本都在黄瓜汁中。如果要做馅，可以把黄瓜搓成细丝，稍微切开，挤出水分，挤出的水分不要丢掉。把它丢在盆里备用，这样不仅不会破坏里面的营养，而且黄瓜汁还能提神醒脑。
做这个黄瓜蛋包子的时候，做馅的时候一定要注意尽量把水分去掉，但不要失水。你可以用它和面粉混合面条的内部。这样做出来的包子颜色不仅好看好吃还很好吃，最重要的是吃起来会更有韧性，非常适合家里挑食的小朋友.
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