海带是一种原产于大海的海藻植物。海带也是我们餐桌上常见的蔬菜。通常，海带可用于冷沙拉、炸肉和炖排骨。很多人可能不喜欢海带的味道，因为海带本身就有很浓的腥味，所以不太容易接受，那么如何让海带好吃呢，我们来介绍一种海带炖粉丝的做法。
材料：
折叠主要材料：
排骨（五花肉）500克，酸白菜200克，
折叠配件：
150克冻豆腐，100克粉丝，50克海带（新鲜），
折叠调味料：
盐8克、味精5克、花椒3克、大葱10克、姜5克、胡椒粉3克、白糖25克、植物油50克
实践：
1. 将五花肉切块，用沸水焯一下，捞出；
2、冻豆腐用冷水化开，切成方块，用开水焯一下，挤出水分；
3、酸菜切成薄片，切成细丝，用温水洗两遍，挤出水分；
4. 把锅放在大火上，倒入植物油烧热，加入白糖煮至变成糖果色；
5. 将焯过水的五花肉放入锅中，快速翻炒至上色；
6.砂锅中加入高汤750克，加入五花肉、大葱、姜片、精盐、花椒水；
7. 大火煮沸，小火煮至五花肉块熟，加入酸菜丝、蒸粉丝、冻豆腐块、海带丝；
8. 炖至五花肉块酥脆，冻豆腐块鲜嫩可口。加入胡椒和味精。
这种海带炖粉丝的做法，不仅可以把海带炖得香脆可口，而且味道也是最好的之一，做的时候最好加五花肉，白菜不仅可以起到开胃的效果，适当的加在一些炖好的冻豆腐上，味道也很好。
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