猪蹄含有大量的胶原蛋白，对我们的身体很有好处，但是有的朋友不喜欢吃猪蹄，觉得猪蹄的味道怪怪的，有腥味，其实只要是猪蹄猪蹄是做的嘛，那猪蹄还是很好吃的。想知道猪蹄有多好吃吗？接下来，我将介绍一种炖猪蹄和海带的制作方法。它没有奇怪的味道，可以品尝。新鲜美味的猪蹄。
练习一
材料：猪蹄（后腿）3斤、干海带1条（约100克）、葱适量、冰糖约10克、草果约5克、三奈约5克、约肉桂6克，干辣椒适量，生姜适量，豆蔻适量，八角适量，小茴香适量。
材料：猪蹄（后腿）3斤
步
1、猪蹄皮用火焰烧至黄黑，然后用刷子蘸水清洗，恢复至略带黄白色的表皮。把猪蹄切成稍大的块。这些步骤由市场上加工肉类的商店中的特殊人员处理。为自己省去麻烦。
2 将切碎的猪蹄洗净，加入料酒焯一下，沥干备用。
3 准备各种香料。
4 锅内放少量油，油中加入冰糖翻炒至糖油变黄起泡，倒入蹄花翻炒几下，加入香料和老姜翻炒三分钟，加少许酱油，拌匀。
5 将炒好的蹄花倒入一个大炖锅中，加入开水，再加一点水，蹄花下方约3厘米。中小火炖半小时，转小火，继续炖半小时。
6 将海带提前浸泡，切成2厘米宽的小块，放入炖盅炖30分钟。加入海带时加盐。
7 当汤汁浓稠，蹄花软烂时，倒出蹄花，撒上葱花。
生活中，很多人常常因为每天都在工作的第一线忙碌而忽略了自己的健康。这种炖猪蹄和海带的做法，不仅可以满足大家的口味，还可以让大家体验一下猪蹄。其中效果非凡。
微信扫码添加客服