西红柿和青豆是绝妙的组合。日常生活中，喜欢吃绿豆的孩子也不少。青豆的颜色是青绿色，让人觉得开胃，配上酸酸甜甜的番茄。味道鲜美，营养丰富，这道番茄绿豆汤鲜美多汁。
材料
绿豆（又名毛豆）3两-5两
1个番茄（也称为番茄）
2片姜
少许糖
少许水淀粉
适量的盐
绿豆番茄食谱
青豆去皮，洗净，放在盘子里。绿豆番茄食谱第1步
用刀背将西红柿在表面滚几下，去皮，切丁，放入碗中备用。
锅里放油，倒入绿豆翻炒几下，加少量水，盖上锅盖炖。
待青豆7熟后，加入番茄丁，一起煮几分钟，然后加入盐和糖。
最后加入水淀粉，翻炒几下，即可上桌。
尖端
夏天来了，是时候吃青豆和西红柿了。此菜制作简单，色泽靓丽，酸甜可口，开胃又营养。如果喜欢汤汁多一点，可以在青豆馅的时候多加一点水。不要等到水干了再加入西红柿。这样，汤汁会更浓。此外，水淀粉应少加。这次加了一点，有QQ的味道，但是感觉没有我少加一点的时候好。
想吃这道番茄绿豆的食谱，不妨学一学。其实对于我们新买的绿豆，我们可以先把绿豆去皮，然后放到水里洗几遍再上锅。一层面粉或淀粉可以使它更美味。
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