据说淮山猪蹄汤不仅能补气养血，还能缓寒助眠，而且这道汤的做法简单可口。每次想吃，都是在外面买的，吃完就觉得不卫生。或者买些山药猪蹄面，自己在家做！淮山猪蹄汤的做法和功效是什么？这里给你一些建议，希望下面的内容可以帮助到你。
山药是男女老少皆宜的滋补佳品。此外，它还有滋补脾胃的功效。冬天是滋补的季节。多吃山药更有利于身体对补品的吸收。
实践：
1、猪蹄洗净，去毛，切块，入沸水中捞起。
2. 鲜山药去皮洗净，切块，用清水浸泡，防止褐变。
3. 当归、枸杞、红枣洗净，红枣拍平，去核。
4. 将砂锅里的水烧开，加入所有材料，大火煮沸，转小火煮两个小时，加盐调味即可食用。
淮山猪蹄汤功效：
淮山营养丰富，含有多种营养物质，如蛋白质、碳水化合物、维生素，以及钙、磷、铁、镁、钾、钠、氯等，其中含有丰富的抗性淀粉，具有降血脂的作用。血糖和血脂。淮山还可以增强人体免疫力，抗肿瘤，增强人体消化吸收功能，延缓衰老，健脾止泻，润肺润燥，强身健体。冬季吃山药，可搭配羊肉汤或粥，养胃驱寒；与桂圆、红枣合用，益气养血；用排骨，退火和助眠剂；搭配牛蒡，可强身健体；
如何选择好的山药？首先，我们要称量同样大小的山药，越重的越好。其次，看毛发，同一品种的淮山，毛发越多越好。毛多的淮山口感更好，山药多糖含量更高，营养也更好。另外，如果山药表面有异常斑点，千万不要买，因为它可能已经感染了疾病。还要注意淮山断面要有粘液，不要损伤外皮。淮山怕冻怕热。掰开时，山药冷冻断面的粘液会变成水，核硬，肉红，质量差。
以上就是淮山猪蹄汤的内容。对于来月经的女性朋友来说，适当喝点淮山猪蹄汤还是很有用的，但没必要多喝。相信很多女性都知道淮山猪蹄汤是帮助坐月子的妈妈们的一道菜。更多方法，可以随时关注小编。
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