生活中，我们经常吃的很多食物，放置时间过长都会发芽。大多数人都知道发芽的土豆是不能食用的。但是你知道吗，有些食物发芽后可以成为珍品，让小编一起来看看吧。
<强> 1。马铃薯会产生毒素
首先是发芽后会产生对人体有害的毒素。这种食物不能吃。生活中没有比发芽或绿土豆（土豆）更常见的了。在这种富含淀粉的发芽食品中，茄碱的含量特别高，对胃肠道有很强的腐蚀作用，还有中枢性麻痹和溶血作用。
误食大量后，会出现口干、麻木，继而出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性肠胃炎症状；严重者甚至会出现发热、呼吸困难、抽搐等，如不及时治疗，可能会有生命危险。
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