记得第一次吃茉莉花是我奶奶在超市买的。我以前从未吃过它。水竹虽然是一种特殊的蔬菜，但它的营养价值确实很高，不仅如此，水竹还具有很高的药用价值。尤其茉莉花可以起到利尿解渴的作用，还可以起到解毒的作用。长期吃水竹，对身体也有保健作用。让我们看看它是如何工作的。
咖喱和西瓜
【制作方法】：水竹去皮去老皮，洗净后切成5厘米长的筷子粗条。把锅冲洗干净，中火，加入色拉油煮至40%热，倒入水竹条煮至破裂，捞出沥干油备用。原锅留适量油，加入咖喱油炒一会，再加入水竹条，炒至杏黄色，加入鸡汤、精盐、糖，小火慢炖至卤汁差不多收干，加入味精，淋上香油，翻炒出锅即可食用。
蘸着西瓜酱
【制作方法】：将茉莉洗净，放入锅中蒸熟，取出放凉。将芝麻酱、酱油、香油、糖和醋混合在一起。将凉开水茉莉切成方块，装盘，淋上酱汁，食用时搅拌均匀。
油焖豆瓣菜
【制作方法】：将水竹切成长4.5厘米、宽0.5厘米的条。将煎锅置于大火上，加入植物油，加热至60%，放入水竹煎约1分钟，捞出沥干油。然后把炒锅放在火上，放入水竹，加入酱油、精盐、糖、味精、少许水，再煮一两分钟，淋上香油即可。
坏百合茉莉
【制作方法】：去壳去根洗净，用斜刀切成0.5厘米厚的片。每片的两侧交叉有0.2厘米深的刀纹。锅中加入油，中火加热至四成熟，转小火，将水竹片放入油中炸（不要炸）。倒掉油，再加入卤精和精盐，炖3分钟，再加入姜和味精，入锅即可食用。
关于水竹的做法，养生专家给我们做了一些介绍。茉莉花不仅是一种营养丰富的蔬菜，而且还是一种药用价值很高的蔬菜，所以我们平时可以多吃些茉莉花制成的蔬菜，这样可以起到保健身体的作用，还可以治疗一些疾病。 .
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