第一次吃茉莉花是在初一的时候。我记得我祖母很少去超市的时候。那个时候正好在打折，奶奶买了一些。当时我就在想这东西怎么吃？后来我奶奶做了一个炒水笋，很好吃。水茉莉非常嫩，营养丰富。它可以油炸或与肉丝一起炒。这是一道非常美味的菜。让我们来看看如何制作它。
原料
·米水、猪肉适量、适量
葱、姜、蒜、蒜
青椒、红椒、盐、胡椒粉、老抽、甜面酱 适量
步骤/方法
1. 西葫芦洗净切丝备用。
2. 猪肉洗净切丝，青椒红椒切丝，葱姜蒜剁碎，待用。
3. 开大火，烧开水，焯一下水。
4.锅里倒油，先把肉炒一下。
5.然后放葱、姜、蒜爆香。
6. 将肉翻炒，加入甜面酱，加少许黑酱油，翻炒备用。
7. 取另一个炒锅，加入油，然后加入少量葱爆香。
8. 加入准备好的野水翻炒。
9. 加入青椒和红椒。
10. 炸好后，加入炸好的猪肉，翻炒片刻。
11.最后加入盐和胡椒粉搅拌均匀。
12. 装盘。
防范措施
· 水竹丝要竖切，蒜末是关键。而且蒜末的加入一定要先在油里炒一下再倒入水里，这样水才能最大程度的吸收大蒜的香气。不要把蒜末放在锅里。
· 茉莉花的老根要剪掉。外皮也应该用刨子刨掉，特别是在关节的连接处。必须将旧皮肤刨掉，使其柔软。
· 营养价值：
水茉莉味甘寒，有清热利湿、利尿的作用。非常适合炎热的夏天食用。尤其是燥热体质的人，容易心烦、口干、小便黄、味重。这个时候吃点水竹会有帮助。茉莉花还有去黄疸、清乳、解酒的作用。
以上就是水味饭炒肉丝的做法，大家学会了吗？小编偷偷告诉艾米和正在减肥的女性朋友，水味米饭也有减肥的功效，可以多吃，不用担心吃多了会导致肥胖。同时，这道菜非常适合养生。快来试试吧。
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