西兰花不仅是一种营养丰富的蔬菜，也是一种健康的蔬菜。古代西方人还称赞西兰花是“神药”和“穷人的医生”！每次去吃饭的地方，只要有西兰花，我都会点西兰花菜。西兰花中有一种物质叫类胡萝卜素，具有提高致癌物质解毒酶活性的作用。今天小编就给大家介绍一下西兰花的另一种做法，那就是芝士烤西兰花。
材料
1斤西兰花
50克马苏里拉奶酪
30克蒜末
2汤匙鲜奶油
2汤匙牛奶
适量的盐
奶酪烤西兰花食谱
1、将西兰花分成小朵，清洗干净；切碎马苏里拉奶酪
2.锅中倒入适量水，烧开后加少许油（可以使西兰花变绿），将西兰花倒入水中焯2分钟左右，捞出用冷水冲洗干净，防止变黄，然后控制水干。
3.将西兰花放在烤盘上，将蒜末均匀地撒在西兰花上
4. 将牛奶、鲜奶油和盐搅拌均匀，浇在西兰花上，撒上马苏里拉芝士丝
5、放入预热好的烤箱，180度烤15分钟
尖端
1、焯过水的西兰花一定要用冷水泡一下或者用冷水洗一会儿，不然会变成黄绿色。
2、西兰花和花椰菜容易生虫。洗之前先用盐水泡一会，虫子会自己钻出来的。
西兰花中的营养成分不仅含量高，而且非常全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素。或许西兰花最显着的地方在于它具有抗癌抗癌作用，尤其是在胃癌和乳腺癌的防治方面；西兰花除了抗癌外，还含有丰富的抗坏血酸，可以增强肝脏的解毒能力，提高身体的肠胃，从而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。
适用于处于生长发育期的儿童、生活在污染环境、肝脏易中毒的人群以及希望抗癌的人群。对食欲不振、消化不良、大便干燥者有帮助。
西兰花质地细腻，香甜可口，食用后易于消化吸收。其嫩茎纤维煮熟后嫩滑可口。吃的时候多咀嚼几次，这样更有利于营养的吸收。平时多吃西兰花，还可以补充人体所需的维生素。
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