山核桃也是核桃的一种，只是前面有山字，有点不一样。提到山这个词，通常想到的词就是深山，野。与普通核桃相比，山核桃的品质更好，营养价值和食用价值也更高。纯天然无污染的食物绝对是好的，你不觉得吗？让我们来看看是什么让它与众不同。
山核桃属于核桃科，又称小核桃。山核桃是浙江的传统特产。主产于浙皖交界的天目山脉。分布于临安昌化、渝黔、淳安临岐、安吉塘村、安吉孝道。丰、桐庐分水等地，彰化山核桃产量居首位。在国际市场上，它与杏仁、腰果、榛子并列世界四大干果。它的足迹几乎遍布全球，主要分布在美洲、欧洲和亚洲许多地区。除了美国，它的产量也被推到了中国。在国外，核桃被称为“大力士食品”、“营养坚果”、“营养水果”；在中国，它们被称为“万岁”、“长寿果”、“养人之宝”。其卓越的健脑效果和丰富的营养价值受到越来越多的人的推崇。
山核桃核桃香脆香甜，香气浓郁。可用于榨油、煎炸，也可作糖果、糕点的调味品。核仁还具有润肺益气、养血平喘、润燥化痰、祛虚寒的作用。临安，素有“中国山核桃之乡”之称，是山核桃主产区。临安种植、加工山核桃已有500多年的历史，源远流长。在世界17种山核桃中，临安山核桃以核大、壳薄、品质好、脆可口而著称。此外，山核桃油富含健康的单不饱和脂肪酸，其营养价值不亚于橄榄油。具有降低血脂、维持心脑血管健康的独特功效。这是其他坚果无法比拟的。还可以吃山核桃。
市场上有许多山核桃产品。可以买一些送人，也可以自己吃，但是买的时候一定要仔细辨别是不是假的。最好买临安产的山核桃。临安山核桃以核大、壳薄、品质好、香脆可口而著称。
微信扫码添加客服