西红柿作为一种有效的抗癌食品，越来越受到人们的青睐。同时，它们还含有丰富的胶原蛋白，还可以帮助我们女性去皱美白。是一种很好的美容食品。豆腐含有大量蛋白质，长期食用对人体非常健康。那么，西红柿和豆腐一起炖，会有什么效果呢？今天小编教大家一道菜，番茄炖豆腐。
练习一
1、豆腐切块，撒点盐，西红柿切块。
2.锅里放油，放入豆腐，两面煎至微黄，煎完一面翻面。
3.锅里放油，放西红柿。
4. 盖上盐，煮一会儿，直到番茄汤变软。
5. 放入炸好的豆腐块，放生抽，糖，煮一会儿。撒上一些葱。
练习 2
材料
2块豆腐
1个番茄
辅料
1汤匙亨氏番茄酱 1根酱油 1茶匙鸡精
植物油适量
1.准备所需材料
2.豆腐切小块，西红柿切成和豆腐一样大小的块
3.锅里放水烧开，加1茶匙盐，再放入豆腐，烧开捞起
4. 锅中油烧热，小火爆香葱花
5. 然后倒入2/3的番茄块
6.把西红柿炒软
7.倒入豆腐块，小心翻炒
8. 然后加入温水，温水可以盖过豆腐，煮沸后转小火慢炖
9. 炖至汤汁浓稠，然后加入剩余的番茄块和番茄酱
10.加入更多盐
11. 加入酱油、糖、鸡精搅拌均匀
12. 最后加入香油，撒上葱花即可食用
13. 吃
烹饪技巧
用盐水烫过的豆腐没那么容易腐烂。
可见，这道菜的烹制难度不高，对厨艺的要求也不算太高。有一定烹饪基础的朋友可以在家试一试。同时，喜欢吃木耳和金针菇的朋友也可以在汤里加入一些类似的食材。喜欢的话还可以放点胡椒粉，这样汤会更香。
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