夏天快到了，冰淇淋是我们最喜欢的食物之一。不仅清凉爽口，同时冰淇淋香甜爽滑的口感也被越来越多的人所喜爱。在众多冰淇淋品种中，百香果冰淇淋无疑是最受欢迎的冰淇淋。其实我们在家也能做出这种冰淇淋，那百香果冰淇淋应该怎么做呢？
工具：
冰淇淋机：
优点：成品味道不错，制作时间比较短
（相比之下，搅拌机做出来的味道比较硬，有冰沙的感觉。冰淇淋机做出来的口感要软很多，和市面上的差不多）
缺点：容量小
（最大容量约450ml，因为有机器扩充的空间）
材料：1个百香果、130克芒果泥、100毫升牛奶、2个蛋黄、150毫升鲜奶油、50克细砂糖
（以前用的是鲜奶油和牛奶的比例，如果用搅拌机搅拌，成品会有少量冰渣，可以通过增加鲜奶油的量来解决。如果用冰淇淋机器，这个比例刚刚好，不会有小冰渣。，少用鲜奶油，还能减少热量，这也是一大优势。）
实践：
1. 将百香果和芒果打成泥备用。
2. 将牛奶倒入锅中，加热至几乎沸腾。
3、将蛋黄和糖放入耐热碗中，打匀，将牛奶慢慢倒入蛋黄中，边倒边搅拌。
4. 在炉子上加热碗，搅拌混合物至浓稠光滑。
5. 将搅打好的奶油、百香果和芒果泥加入冷却的蛋奶冻中，搅拌均匀，放入冰淇淋机中打开电源，约1分钟后灯变绿，将冰淇淋机放入冷冻室（约4 小时），此时它是软的。冰淇淋，舀进罐子里冷冻。
可见，百香果冰淇淋的制作过程并不难也不复杂。相反，只要我们有原料，有一定的烹饪基础，做这个甜点就比较容易了。夏天吃非常好。 .同时，小编提醒大家，如果有胃炎或者胃溃疡，应该尽量减少冷食的摄入，以免伤胃。
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