大家都知道，要想保证自己的健康，人体所需的各种维生素是少不了的，而我们生活中的一些食物可以补充很多人缺乏的各种维生素，其实含有维生素的食物还是很多的在生活中。那么，哪些食物含有维生素A呢？下面我们来看看相关内容。
1、水果：梨、苹果、枇杷、樱桃、香蕉、龙眼、杏、荔枝、西瓜、瓜类。除杏子外，大多数黄色水果的维生素 A 含量低于 400 单位。
2、蔬菜：马齿苋、大白菜、荠菜、番茄、茄子、南瓜、黄瓜、青椒、菠菜、苜蓿、豌豆芽、红薯、胡萝卜等。根据食物分析表，最丰富（约12000个）每份（100 克）维生素 A 的单位）平均是绿叶蔬菜，如甜菜、羽衣甘蓝、菠菜和其他绿色蔬菜。即使是一份刀豆、西兰花、胡萝卜、黄南瓜、杏、红薯或山药，也能提供 5,000 单位的维生素 A，这正是成年人一天所需的量。一份西红柿、豌豆、芹菜、生菜和芦笋平均也接近 2,000 个单位。失去原有颜色或从未变绿的蔬菜中缺乏这种维生素。
3.植物：绿豆、水稻、核桃。
4. 动物：猪肉、鸡肉、鸡蛋、乌龟、螃蟹、蜗牛。这一类是人体可以直接利用的维生素A，主要存在于动物肝脏、奶及奶制品（非脱脂奶）和鸡蛋中。动物肝脏富含维生素A，动物肾脏和内脏也含量很高。鸡蛋和乳脂含有维生素 A，维生素 A 的含量取决于动物所吃的食物。每升全脂牛奶中维生素A的含量在500到7000单位之间，但平均为2000单位。牛奶中的大部分维生素A在均质化后都会被氧气破坏，但到目前为止，人类还没有找到解决这个问题的方法。喂干草的奶牛生产的牛奶是冬季黄油，每 450 克冬季黄油可能仅含有 2,000 单位的维生素 A，而每 450 克夏季黄油中平均含有 12,000 单位的维生素 A。每 450 克黄油替代品通常添加 12,000 单位的维生素 A。
5. 鱼肝油：鱼肝油是商业上最丰富的维生素 A 来源。动物肝脏中所含的维生素A取决于动物摄入的食物和动物的年龄。除了北极熊的肝脏，目前已证实最丰富的维生素A是伦敦动物园一百岁蟒蛇的肝油。大比目鱼肝油中的维生素A含量比鱼肝油丰富。这是因为大比目鱼在市场上。卖的时候比鳕鱼年龄大，市场上的鳕鱼一般还处于比较小的阶段，所以大比目鱼吃海里的绿海藻的年限比较长。出于同样的原因，成年牛和羊的肝脏比小牛和羔羊的肝脏含有更多的维生素A。
以上五种食物是我们日常生活中比较常见的一些富含维生素A的食物。相信现在大家应该对哪些食物中含有维生素A，对人有效，应该有更多的了解和认识。在健康保护方面，选择上述食物补充维生素a是有好处的。
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