蛋白质对人的身体非常重要。它是构成人体的重要物质。身体的每个组织都含有蛋白质。我们都知道，人体有60%以上的水分。然后，除去 60% 的水。以后剩下的都是蛋白质，所以人体需要补充适量的蛋白质。那么，哪些食物富含蛋白质呢？
高蛋白食物有两种，一种是大豆，一种是鸡肉。 100克大豆含有36.3克蛋白质，100克鸡肉含有23.3克蛋白质。这个比例相当高，需要补充蛋白质的人可以选择这种食物。大豆也是婴幼儿蛋白质的良好来源。
此外，蛋白质含量高的食物还包括各种奶制品、畜肉、芝麻、瓜子、杏仁等。这些干锅的蛋白质含量也相当高。
高蛋白食物主要有豆类、肉类、奶制品、鱼虾等。谷类的蛋白质含量相对较少，水果和蔬菜甚至比谷类还少。
以下是小编为大家整理的一些数据：每100克食物的蛋白质含量。
海参（干）76.5
豆腐皮50.5
大豆 36.3
蚕豆 28.2
猪皮26.4
花生 26.2
鸡 23.3
猪肝 21.3
兔肉 2l.2
牛肉（瘦肉） 20.3
猪心19.1
猪血18.9
鸡肝 18.2
莲子16.6
燕麦片 15.6
核桃15.4
鸡蛋 14.7
以上就是我们生活中常见的一些富含蛋白质的食物。相信大家现在应该有一个更深入的了解了。生命的基础是蛋白质，蛋白质为人们的生命活动提供能量。没有蛋白质，生命是不可能的。因此，人们在日常饮食中应更加注意蛋白质的摄入。
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