番茄是我们常吃的蔬菜，但说到番茄，很多人首先想到的就是番茄炒蛋。其实西红柿的吃法有很多种，尤其是用西红柿汤可以稍微熬汤。加上一点番茄的酸味，可以很好的增加我们的食欲。番茄鸡丸汤是一种非常美味且营养丰富的食物，不会让我们觉得太油腻。西红柿中的大量维生素与鸡肉相配，其中的蛋白质可以让我们提供身体每天所需的营养。一起来看看番茄鸡肉丸子汤的做法吧。
番茄鸡丸汤食谱
原材料：
鸡肉丸500克、西红柿500克、鸡汤1升、水适量、香菜50克、胡椒粉半茶匙、盐1茶匙。
实践：
1. 将西红柿洗净切块，放入料理机中捣成丝绒状备用。
2. 将欧芹切碎备用。
3. 鸡汤，加入适量的水，番茄泥，大火煮沸。
4. 加入鸡丸煮至肉丸浮起。
5.转小火煮15分钟。
6. 最后加入香菜、胡椒粉和盐调味。
药用价值
番茄具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝等功效。由于西红柿中维生素A和维生素C的比例合适，经常食用可以增强小血管的功能，防止血管老化。西红柿中的黄酮类物质不仅能降低毛细血管的通透性，防止毛细血管破裂，还具有预防血管硬化的特殊功效，可预防宫颈癌、膀胱癌、胰腺癌等疾病。治口疮（可加些番茄汁，一次接触疮面几分钟，一天数次，效果显着）。
番茄鸡丸汤的做法非常简单快捷，而且食材在我们的生活中也比较常见，让我们可以通过掌握食物来丰富我们的生活，尤其是下班后在家自己做的时候。可以缓解工作压力，平时给宝宝吃鸡丸汤也是非常不错的选择。
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