每到炎热的夏天，很多人总觉得自己没有胃口。如果我们改善饮食，多做些清凉的凉菜，就能很好地增加食欲。其中，豆腐皮金针菇沙拉非常好吃，营养丰富，可以很好吃。提高我们的身体免疫力，黄瓜的新鲜度可以很好地增加我们的食欲。下面我们来了解一下豆腐皮金针菇的做法。
豆腐皮金针菇沙拉
原材料：
豆腐皮、金针菇、黄瓜、香菜、大蒜。
实践：
1.豆腐皮切丝，焯水沥干备用；
2. 金针菇去根，焯水沥干备用；
3、黄瓜切丝，大蒜剁碎，香菜切段备用；
4、用冷水稀释盐、糖和味精，倒在上述混合好的原料上；
5. 加入一勺油辣子和香菜，滴几滴香油，拌匀。
尖端：
1、如果没有油辣椒，可以用辣椒油或者老干妈系列代替，也可以把干红辣椒炒一下，泼一下；
2. 加酱油加醋看个人喜好。个人觉得这道菜不加这两个，豆香会更浓更纯。
营养成分
新鲜金针菇含有丰富的B族维生素、维生素C、碳水化合物、矿物质、胡萝卜素、各种氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇多糖、蛇毒甾醇、溶细胞毒素、蘑菇细胞毒素等。
掌握更多的饮食习惯可以丰富我们的生活。以上就是豆腐皮金针菇沙拉的做法介绍。通常在食欲不振或餐桌上大鱼大肉的时候，一些这样的凉菜会让我们非常开胃，而且制作起来非常简单快捷。
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