随着生活水平的不断提高，越来越多的人意识到饮食的结合可以让我们的身体更加健康，其中番茄是一种比较常见的蔬菜，可以补充我们身体所需的维生素，它还可以很好地改善皮肤。西红柿除了直接用来煲汤外，也非常好吃。酸甜可与多种食物搭配。一起来了解一下番茄粉丝汤的做法吧。
番茄粉丝汤的做法
食物详情
一个番茄。一根粉条。一个蛋。一茶匙盐。鸡精适量
烹饪步骤
1. 将鸡蛋打入碗中，将西红柿打散，洗净，切片。
2、锅烧热，加少量油，放入西红柿翻炒，加适量水烧开，再煮几分钟，使汤汁浓稠。
3.加入粉丝煮熟，加入蛋液，加盐，鸡精，放入汤锅，撒上葱花。
食用价值
据营养学家研究测定：每人每天50～100克新鲜西红柿，可以满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄中含有“番茄碱”，具有抑制细菌的作用；它含有苹果酸、柠檬酸和糖。番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素B和维生素B2及钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等元素，还含有蛋白质、碳水化合物、有机酸、纤维素。
西红柿富含抗氧化剂。抗氧化剂可以防止自由基对皮肤的伤害，具有明显的美容和抗皱作用。
西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。
番茄粉丝汤的做法非常简单快捷，但是如果想要做的更快，就必须把粉丝泡在水中体检，而番茄粉丝汤作为平常的配菜也能增加我们的食欲，但通常我们一定要注意均衡饮食。
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