西红柿是我们生活中最受欢迎的蔬菜之一，因为它含有大量的维生素，经常食用可以改善我们的皮肤，但是很多人只在西红柿炒鸡蛋中吃西红柿，所以总觉得西红柿是吃的。很少，有时会让我们对他缺乏新鲜感。其实西红柿的吃法是多种多样的，尤其是西红柿用来煲汤的时候，味道酸甜可口，可以很好的促进我们的食欲。其中，番茄蛤蜊汤非常鲜美，营养丰富。如果掌握了方法，我们随时随地都可以吃到这种食物。一起来了解一下番茄蛤蜊汤的做法吧。
番茄蛤蜊汤食谱
原材料
蛤蜊160克、番茄10克、洋葱碎5克、芹菜碎5克、胡萝卜丝15克、
调味料
盐2克，胡椒粉0.3克，橄榄油15克。
制造方法
将蛤蜊洗净并用水焯一下。平底锅倒入橄榄油，加入小葱碎、芹菜碎，炒香，然后加入鱼汤、焯过的蛤蜊、盐和胡椒调味，小火炖10分钟。
食用价值
据营养学家研究测定：每人每天50～100克新鲜西红柿，可以满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄中含有“番茄碱”，具有抑制细菌的作用；它含有苹果酸、柠檬酸和糖。番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素B和维生素B2及钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等元素，还含有蛋白质、碳水化合物、有机酸、纤维素。
蛤蜊肉营养价值丰富，每100克蛤蜊肉中含有蛋白质10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克以及碘、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素，而蛤壳中含有碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴盐等。现代医学研究发现，蛤蜊中含有一种叫做saxicin的物质，具有抑制肿瘤生长的抗癌作用。
通常，在业余时间为家人做更多美味的食物也是对家人的爱的表达。以上就是番茄蛤蜊汤的做法介绍。了解后，我们可以在日常生活中购买一些新鲜的食材。制作它，它很好吃，一点也不油腻。
微信扫码添加客服