在寒冷的冬天，很多人都喜欢吃火锅。看到不同食材的热气腾腾的火锅可以满足我们的饮食欲望，但如果我们想让火锅更有营养，火锅的底部也是做的。很重要的是，乌鸡汤火锅可以让火锅底料更加鲜美，而且乌鸡汤营养丰富，可以提高免疫力，恢复体力。一起来了解一下黑鸡汤火锅的做法吧。
黑鸡汤火锅的做法
练习一
1、先做汤底，鸡块焯水去血，洗净；
2、加入姜片、红枣、党参煮半小时以上，成为鸡汤锅底；
3、莲藕洗净，切成片备用；
4、将艾草洗净，沥干水分备用；
5、将香酥肉鲫鱼切成大块备用；
6.脆肉鲫鱼还可以切成花式样，这样更薄，煮得更快；
7、油豆腐用开水煮沸，除去部分油分，沥干备用；
8、各类肉丸、香肠解冻备用；
9. 金针菇洗净，沥干备用；
10、凉拌开胃菜两份，新鲜蔬菜和苹果拌猪耳朵；
11、白萝卜去皮，切成片备用；
练习二
1. 先将鸡肉切成 4 至 5 厘米的块。锅中加水，放入胡椒粉、月桂叶，烧开水。水烧开后，将鸡肉倒入锅中，焯水5分钟，捞出待用。
2.另一个锅，倒入油，加入葱花，姜丝，炒香，将烫好的鸡肉放入锅中炒，加入豆瓣酱翻炒几下，最后加入开水。
3、锅烧开后，转小火炖40分钟。
4.添加蔬菜和任何你想吃的东西，走吧！
以上就是对黑鸡汤火锅做法的介绍。了解之后，我们还可以做一些乌鸡汤火锅吃，可以丰富我们的饮食。黑鸡汤不仅适合女性，也适合男性。它是一种很好的滋补品，做成火锅后味道更鲜美，也能最大限度地发挥它的营养价值。
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