牛肉是我们吃的最常见的肉类之一。味道很好吃，不管是红烧还是煲汤，都很好吃。营养价值非常丰富。经常食用可以提高身体的免疫力。西红柿炖牛肉酸甜可口，更能滋补身体。制作牛肉需要一定的时间。使用好的高压锅会比较快捷方便。让我们来了解一下高压锅炖西红柿和牛肉的做法。
高压锅炖牛肉配西红柿
练习一
主料：牛肉、西红柿调料：盐、味精、胡椒粉、大料、洋葱、姜、香菜
1.锅里放冷水，然后将牛肉洗净切小块放入锅中，再切一些葱（较长）和姜片入锅，再放两片八角（调味）这取决于牛肉和水的量），然后盖上盖子，用高温将水煮沸。
2.水烧开后，用小勺撇去浮沫，盖上盖子小火炖。
3.炖约2个半小时。如果中间水少，就加满水，不要把水煮干。
4. 关火，将汤里的葱姜取出。这是因为炖了两个小时就已经煮烂了，形状不好。
5、水再次烧开后，切一些葱姜入锅，加少许胡椒粉，然后将洗净的西红柿切均匀后放入锅中。继续炖！炖2分钟左右加点盐（最好少放点盐，因为最后喝的时候现在就可以加了！但是如果汤太咸了，加水就不好吃了！）
6. 20分钟后，西红柿会变软。如果你喜欢酸的，你可以炖更多的时间。喜欢吃炖酸软的西红柿，所以炖了30~40分钟左右，就是炖进汤里，很好吃！
7、出锅，在汤里放一些味精（可以不放）和香菜，就可以上桌了，柿子炖牛肉，色香味俱全。
练习二
1.番茄切片，胡萝卜切块，将八角花椒和红辣椒放入盐水袋中，洋葱切段，姜切片备用。
2. 牛肉多洗几遍去血，切块，放入冷水中，煮沸撇去浮沫。
3. 将牛肉取出放入电压力锅中，将备用的西红柿等一起放入锅中，然后加入适量料酒、酱油和盐，倒入开水将肉没入配料。电压力锅选择难煮，菜单调整为牛羊肉，进入保温模式40分钟左右，完成。
4. 上桌品尝，满意
高压锅不仅可以做出美味的米饭，掌握使用方法还能做出很多食物。以上就是高压锅西红柿炖牛肉的介绍，让我们在家也能经常做出如此美味的食物，尤其是天冷的时候。冬天常吃牛肉也能暖胃。
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