黄花菜蘑菇是我们生活中最常见的家常菜之一。制作起来非常简单快捷，而且黄花菜和香菇都能提高人体免疫力，香菇的香味和黄花菜搭配得很好。我有胃口，但我们必须掌握制作方法才能使其美味和营养。让我们了解一下金针菇的做法。
黄花菜的食谱
练习一
原料：干黄花菜50克（1两），干香菇10个，胡萝卜70克。
材料：枸杞干15片，小葱两片，生姜两片。
调料：植物香精2克，盐3克，白糖1克，水淀粉20克，香油依个人口味。
1. 将干黄花菜和干香菇分别在水中浸泡两小时和一小时。泡干香菇的水是半碗或一碗。
放心，来分享——黄花菜炒香菇
2、泡好的黄花菜干用水对半切，胡萝卜切丝，香菇捞出切丝，泡香菇的水备用。将洋葱和姜剁碎。
3. 热锅倒入油，油热后转小火，加入葱姜末炒香。
4. 转中火，加入黄花菜翻炒均匀。
5. 加入干香菇翻炒均匀。
6. 放入胡萝卜丝、糖、菜精，倒入泡香菇的水至没入锅底。如果水不够，加适量的水。
7. 翻炒至胡萝卜丝变软，转大火加盐，翻炒5秒左右，倒入搅拌好的水淀粉，快速翻炒均匀。
练习二
1、将晒干的黄花菜用温水泡软，捞出老根，洗净沥干水分；
2. 水发香菇去蒂，洗净切丝；
3、冬笋、胡萝卜洗净，切丝备用；
4.把锅放在火上，加入色拉油，加热到70%；
5. 放入黄花菜、冬笋、香菇、胡萝卜丝，翻炒几下；
6、加入料酒、精盐、糖、味精；
7. 用少许湿淀粉勾芡，淋上香油，即可上桌。
被别人认可是一件非常幸福的事情。自己做饭也可以让家人更健康。以上是对金针菇做法的介绍。通常我们可以为我们的家人买一些新鲜的蘑菇。制作，可以让每一餐都更好的感受到家人的温暖，
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