牛蒡是我们生命中经常出现的一种食物。它的营养价值非常丰富，可以补充我们身体所需的营养价值，同时还可以起到很好的解毒和治疗咳嗽的作用，但是牛蒡的味道有一定的苦味。通常，与不同的食物搭配时，它更有营养和美味。下面我们来了解一下胡萝卜、芝麻、牛蒡的做法。
胡萝卜芝麻牛蒡的做法
1、牛蒡切丝泡水后，将水烧开，放入冷开水中浸泡，放入冰箱备用。将金针菇煮沸，黄瓜切丝，胡萝卜丝用油煎一下。
2. 将白芝麻放入干锅中炒香。
3. 将胡萝卜、芝麻、牛蒡图中所示的所有食材和调味料冷却，食用时调味。
中医认为，牛蒡具有祛风散热、祛肺除疹、解毒利咽等功效。可用于风热感冒，痰咳，麻疹风疹，咽喉肿痛。西医认为，除具有利尿、散结、祛痰、止泻等药理作用外，还可用于便秘、高血压、高血脂的食疗。牛蒡别名：牛肉菜、壮籽、邪真、牛蒡籽、蝙蝠刺、萝卜、人参、牛鞭菜。
1、能增强人体内最坚硬的蛋白质“胶原蛋白”，提高体内细胞的活力。
2、体内发生化学反应，可产生30多种物质。其中，“大量叶酸”可以防止人体细胞发生不良变化，防止癌细胞的形成。
3.促进体内细胞增殖，强化和增强白细胞“血小板”，使T细胞以3倍的速度生长，增强免疫力，提高抗癌效果。
4、促进体内磷、钙、维生素D的平衡，维持人体的生长发育。
5、能清理血液废物，促进体内细胞新陈代谢，防止衰老，使皮肤美丽细嫩，并能消除色素沉着和黑斑。
胡萝卜芝麻牛蒡的做法非常简单快捷。作为我们平时的家常菜，不仅营养丰富，而且更有营养。可以说是老少皆宜的佳肴，但我们希望自己的身体更健康。时刻注意营养平衡，吃不同的食物。
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