黄瓜是我们生活中每个人都非常喜欢的蔬菜。它的味道很新鲜。无论是凉拌还是油炸都非常好吃。其中，黄瓜炒金针菇是最常见的家常菜。它很好吃。简单快捷，可以很好的增加我们的消费量，味道也很清淡。一起来了解一下黄瓜炒金针菇的做法吧。
黄瓜炸金针菇
练习一
1. 将金针菇炒香，去蒂浸泡。
2.洗净捞出，沥干水分。
3.黄瓜一根，洗净去皮。
4.切成薄片。
5. 在平底锅中加热油。
6.将黄瓜丝翻炒。
7. 倒入金针菇翻炒。
8.金针菇和黄瓜丝软化后，出汁，加入调味料，拌匀即可关火。
9.将锅放入锅中。
方法2：黄瓜和金针菇
1.准备黄瓜和金针菇，洗净
2.烧开热水
3. 将金针菇用热水焯一下，取出后用冷水冷却
4.将黄瓜切成丝
5.把它们放在一起，保持水干
6. 倒入预先压好的辣椒油和香油，以及盐、味精、糖、蒜末、白醋，搅拌均匀
营养分析
⒈金针菇所含的必需氨基酸比较齐全，其中赖氨酸和精氨酸特别丰富，锌含量也比较高，对提高智力有很好的作用，特别是对儿童身高和智力发育，被称为“提高智力”。蘑菇”;
⒉金针菇还含有一种叫做平菇的物质，可以增强人体对癌细胞的抵抗力。经常食用金针菇还可以降低胆固醇，预防肝病和肠胃溃疡，增强身体正气，防病强身；
⒊金针菇能有效增强机体生物活性，促进体内新陈代谢。
有利于食物中各种营养物质的吸收利用，对生长发育也十分有利，因此有“增强菇”、“一菇”的美誉；
⒋金针菇能抑制血脂升高，降低胆固醇，预防心脑血管疾病；
黄瓜炒金针菇的做法很简单，也是一道不错的速食。比较适合上班族下班后几分钟做这种食物，而且金正也能很好的提高免疫力。而且有抗癌作用，自己动手做也会很有成就感。
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