经常吃一些面食可以养胃，不会增加胃的负担。作为面食最有特色的吃法，炒面可以做出不同口味的面条，也可以增加我们对它的认识。食物的新鲜度，其中肉末炒面是比较受欢迎的一种。做出美味的肉酱后，搭配一些胡萝卜丝和黄瓜丝。和面条一起吃，既美味又营养。我们只需要掌握实践。在家里也很好吃。让我们来学习如何制作碎猪肉炒面
肉末炒面的做法
练习一
1、锅中倒入植物油。 80%的油烧热后，加入肉末。用抹刀将肉末压平。
2. 肉末要炒至变色，炒香，然后小火慢炖5分钟；
3.加入碎豆瓣继续翻炒；
4. 翻炒至蓬松的肉末变成干颗粒，加入姜末继续小火炖；
5、与五香粉混合，搅拌均匀，倒入碗中备用；
6. 锅中倒入水，烧开，将面条放入锅中煮熟，然后拌入炒好的肉末酱。
练习二
1、将金针菇、胡萝卜等洗净。
2.切成细条备用。
3. 锅中烧开适量水，先将豆芽焯一下，然后捞出。
4.将胡萝卜、金针菇、甜椒、香菇依次焯水，捞出控水。
5. 将紫菜切成条备用。
6.锅内放适量油，加入葱姜爆香，加入肉末炒至变色，加入适量料酒，翻炒。
7. 放入一勺豆瓣酱，小火翻炒至酱香，然后关火。
8.锅里放适量的水，把面条煮熟，捞出凉水，放入碗中，放入焯过水的蔬菜，加入炒好的酱汁，即可食用。
以上就是肉末炒面的制作方法介绍。了解后才知道，肉末炒面不仅好吃，而且做起来也非常简单快捷，尤其适合上班族下班几分钟就能上桌。我们的饮食质量提高了，面条也能起到养胃的作用。
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