确保我们的饮食质量可以使我们的身体更健康。炸酱面是我们经常吃的一种食物。它的制备方法非常简单快捷，因此受到很多人的喜爱。要想更好吃，我们不仅要做好酱汁，还要把面条做得更好吃。让我们学习如何用炸酱面制作面条。
如何用炸酱面做面条
第1步：揉捏
做法：在面粉中加入蛋液、盐/蔬菜汁。小贴士：平时用冷水拌面，也可以在天气特别冷的时候用温水拌面。面粉不要急着加水，要慢慢加水，把面粉全部揉在一起就好了。
第二步：揉法：揉面团时，要抓住面团中的水分，揉至软硬为止。小贴士：面团揉好后，可以用刀切开看看。如果没有生粉，皮光滑，说明这一面可以揉好。如果不着急吃，可以把揉好的面团用塑料袋包起来醒15分钟，也可以用湿毛巾在面团上。
第三步：将面团擀开
做法：擀面团的时候，双手要均匀。面团擀好后，用擀面杖擀一下，又快又简单。在面团上撒一些面粉。擀面团时，面团的边缘很容易变厚。这时候，用小擀面杖把边缘擀开。
温馨提示：面团一定要擀成一致的厚度，这样放入锅中就可以一起熟了。第四步：折叠面团
做法：用擀面杖把擀好的面皮卷起来，像折扇子一样，一层一层的折叠起来。
小贴士：不要折得太宽，可以用家里的菜刀量一下，折的宽度不要超过刀的宽度，这样刀就可以轻松剪断了
切片。第5步：切片
做法：先在折叠面上撒些面粉，然后用“推拉”的切法开始切面条，面条的粗细随意。
以上就是制作炸酱面的制作方法介绍。经过了解，我们知道手工制作的炸酱面非常地道，但很多人为了方便可以直接吃外面购买的手工制作的面条。但为了保证饮食的质量，我们还是自己做吧。
微信扫码添加客服