现在很多上班族总是忙忙碌碌，一日三餐，对肠胃非常有害。它特别容易出现胃痛。如果我们调整饮食，多吃点面食，对养胃有很好的效果。其中，炸酱面可以做成不同的口味，可以满足更多人的饮食需求，但一定要掌握好做法。让我们学习如何制作炒面。
如何做炒面
练习一
1.上好的五花肉切丁一斤，葱、姜切片备用；
2. 将五花肉放入水中；
3.锅里放油。 70%的热量后，加入花椒和八角。小火炒香后，放入葱姜炒香。加入猪肉丁翻炒至出油，再放入六必居两袋黄酱，翻炒出香味； （如果没有六必居，可以用其他黄酱。天元和新和都不错。我放了很多肉。我放了两袋六必居黄酱，两袋甜面酱，还有一些甜面酱. 味道更好）
4. 煮好料酒，倒入适量的水；
5.中火煮开后，转小火继续煮。在此期间，经常转动它以防止粘锅。煮一个小时后，加入适量冰糖继续煮半小时，直到肉烂，酱汁变稠。
方法二：豆瓣酱炒面
材料：宽面200克、猪肉馅150克、豆腐干20克、虾米20克、黄瓜20克、香菇10克、大蒜2瓣
调料：食用油30克，香油1茶匙，生抽1汤匙，豆瓣酱2汤匙，甜面酱2汤匙，白糖1茶匙，
1. 虾米泡软，香菇泡软，去蒂切丝，
2. 豆腐干，大蒜洗净切碎，黄瓜洗净切丝，
3. 锅内倒油，烧至50%热，爆香蒜末，放入肉馅，香菇丝，虾米，豆腐干，豆瓣酱，甜面酱，翻炒，加入酱油，水，糖和麻油炒香，做成炸酱，
4. 将面条煮熟，捞出放入碗中，加入炒好的酱汁和黄瓜丝，拌匀即可食用。
特点：酱汁味道浓郁，爽滑爽口。
如今，随着生活水平的不断提高，很多人对饮食的要求已经不再是吃饱那么简单，更好地保证营养均衡等饮食质量。以上就是炒面的做法介绍。虽然它的做法很简单，但是可以和不同的蔬菜一起吃，可以更好的保证我们的营养平衡。
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