蘑菇是最常见的蘑菇类型。香菇晒干后可以食用，也可以新鲜食用。然而，我们发现蘑菇中经常隐藏着小昆虫，尤其是在蘑菇的中心。因此，食用香菇时要仔细检查。 ，我们可以做小蘑菇汤，这个汤可以不用加肉就可以用蘑菇作为重要材料来做，而且味道很鲜。那么小蘑菇汤的主要做法有哪些呢？
主要成分：
蘑菇
配件：
粉丝数量适中
调味料：
盐适量、水500毫升、大蒜3头、橄榄油适量、黄油适量、胡椒粉适量
实践：
1.把塞满虫子的香菇放入淡盐水中浸泡5分钟左右，可以看到虫子快沉到底部了。盐水的渗透会导致最顽强的虫子放弃细菌而逃跑。
2. 用漏勺舀出蘑菇并清洗干净。一方面可以让怕虫的人变得勇敢，另一方面可以更清楚地检查蘑菇，毕竟它们是野生蘑菇。
3. 尽量把整个蘑菇放在一起，碎片可以用来做蘑菇油或酱汁。
4、尽量不要吃这种有黑点的野生菌类。
5. 大蒜去皮，一端剪成兰花形，方便入味。在我国的野生菌食用方法中，还讲究大蒜和野生菌一起煮，具有解毒的作用。
6. 锅里放冷水，加入橄榄油、胡椒粉和大蒜，水开后转中火继续煮5分钟。
7. 加入蘑菇煮沸。
8.加入煮好的粉丝，再次煮沸，加入适量盐，关火。
9. 把汤锅从火上移开，加入黄油搅拌均匀，打掉表面的泡沫，让它冷却。这个过程大约需要30分钟，取决于每个地方的温度，此时您可以准备其他食物或煎面包。
10. 此汤后煮的适宜温度为35度。如果没有温度计，把手指伸进汤里，不觉得热就好了。
11、将蛋黄打散，分几次倒入汤中，每次一定要搅拌均匀后再倒入新的蛋黄浆。可以看出，蛋黄浆还是液体，没有凝固。如果温度高于40度，蛋黄液在高温下会出现柳絮状，一定要控制好温度。
12. 这是完成的图片。蛋黄个数多的话，汤的颜色会偏黄，比较浓稠，蛋味也会比较浓。我只用了两个蛋黄。加入蛋黄糊后的蘑菇汤应立即上桌。如果温度太低，会有鱼腥味，所以要尽快上桌。此汤不建议再加热食用，最好一次性销毁。
小蘑菇汤的做法有很多种。其中之一在文章中进行了解释。这个方法有点复杂。做蘑菇汤后打的是鸡蛋，这样汤的营养更合理。小蘑菇汤加鸡蛋立即食用。更重要的是蘑菇的选择。很多人都喜欢吃野生蘑菇，但很难区分有毒和无毒。这种情况导致很多人中毒，所以一定要选择可以判断的蘑菇。
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