海带是大家耳熟能详的一道菜。它实际上是一种海鲜产品。因为是从海里打捞出来的食物，所以海藻中的碘含量比较高。紫菜一般用来做汤，不能直接吃。紫菜可制成紫菜蛋汤、紫菜虾汤、紫菜碎肉汤。下面我们就来看看紫菜碎肉汤的功效和具体做法。
1.紫菜虾皮汤，补碘补钙
海藻的碘含量非常丰富，几乎是谷物和蔬菜的100倍！此外，紫菜还含有丰富的铁和维生素B12，都是造血所必需的营养素。小虾含有丰富的钙质，两者相得益彰，对缺铁性贫血和骨质疏松症有一定的疗效。
2.麻油紫菜汤，治疗便秘
将紫菜放入沸水中煮沸，然后加入香油调味。做法虽然简单，但缓解便秘的效果却非常好。海藻的1/5是膳食纤维，可以促进排便，排出体内有害物质，保持肠道健康。芝麻油也有通便作用。
3.紫菜紫菜汤，去脂减肥
以紫菜为原料，紫菜辅以冬瓜皮和西瓜皮。因为紫菜和海带含有丰富的膳食纤维，热量低，再加上西瓜皮和西瓜皮，减肥效果会更加明显。
4.紫菜瘦肉汤，延年益寿
海藻素有“长寿菜”之称。每100克干紫菜含有25-30克蛋白质，相当于大豆的含量，还含有丰富的维生素等营养成分。海藻中的蛋白质等营养成分容易消化吸收，非常适合消化功能受损的老年人食用。搭配瘦肉，营养更均衡，不油腻。具有延年益寿之功效。是紫菜汤较好的疗效之一。
5.豆腐兔紫菜汤，能降血脂
此方豆腐性甘凉，能益气健脾胃，兔肉还有补气益气的功效。
文章介绍了很多紫菜的具体做法，不同汤的营养价值也不同。而且每个人的口味都不一样，大家可以根据自己的喜好选择适合自己和家人的紫菜汤。平时多吃紫菜对身体很有好处。老年人吃得越快越长寿。
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